益海嘉里金龍魚生產(chǎn)建設(shè)管理部副總監(jiān)潘坤參加了本次會(huì)議，并和現(xiàn)場(chǎng)來賓從我國(guó)食育發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和食育體系探索實(shí)踐等角度集思廣益，為食育可持續(xù)發(fā)展及長(zhǎng)效機(jī)制構(gòu)建建言獻(xiàn)策。那么，什么是食育呢？

食育就是食品安全與健康飲食的教育，發(fā)揮傳遞食品安全、科學(xué)認(rèn)知的重要作用。

食物是如何生產(chǎn)的？

食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

我們每天應(yīng)該攝入多少？

……

隨著社會(huì)進(jìn)步與人民生活水平提高，食育觀念在國(guó)家核心層面日益凸顯。

• 2014.01《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020）》印發(fā)

• 2016.10《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施

• 2019.04《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》實(shí)施

• 2019.05《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》發(fā)布

• 2021.04.29《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》實(shí)施

這反映出新時(shí)代下國(guó)家為加強(qiáng)食育和營(yíng)養(yǎng)健康工作指出了明確方向，也從法律高度認(rèn)可了食育工作的重要意義。

做好中國(guó)食育，一定要提高重視程度，第一主體不光是學(xué)校，從監(jiān)管部門到食品生產(chǎn)企業(yè)，再到消費(fèi)者，都是食育的第一參與人。食育就要做到人人共育，針對(duì)不同人群，選擇恰當(dāng)?shù)臏贤ㄅc宣教方式，以公共價(jià)值理念為引領(lǐng)，政府、企業(yè)、社會(huì)、學(xué)校、社區(qū)、家庭、學(xué)生等共同發(fā)力，共同推動(dòng)“食育”向高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里金龍魚怎么做？

01.在線科普

益海嘉里金龍魚以科普文章和科普視頻的形式，進(jìn)行線上科學(xué)傳播，為消費(fèi)者解答日常生活中有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的困惑和常見誤區(qū)。

02.開放教育基地

益海嘉里金龍魚開放11家“金龍魚營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館”以及80多家“透明工廠”。

在這里，消費(fèi)者能學(xué)習(xí)食用油科普知識(shí)、油脂精煉加工工藝等。益海嘉里金龍魚通過管理體系透明化、管理過程透明化、產(chǎn)品溯源透明化以及生產(chǎn)過程透明化四方面徹底實(shí)現(xiàn)透明開放，運(yùn)用多媒體、圖片、模型等多種形式，通過聽、聞、看、嘗等多種感官體驗(yàn)，借助豐富的體驗(yàn)游戲、DIY 等活動(dòng)，使消費(fèi)者在體驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)健康生活的同時(shí)，了解和參與集團(tuán)的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，讓消費(fèi)者在互動(dòng)中學(xué)得開心、吃得放心。

樹立科學(xué)健康觀，培養(yǎng)好的生活飲食習(xí)慣，是防止食品浪費(fèi)的一項(xiàng)有力舉措。從更長(zhǎng)遠(yuǎn)來講，食育的發(fā)展，有利于推動(dòng)國(guó)民整體素質(zhì)的提升、文明社會(huì)的建構(gòu)。

開展食育教育，任重而道遠(yuǎn)。促進(jìn)食育發(fā)展，需要全民參與，共同推動(dòng)“舌尖上的德育”。