6月15日，益海嘉里豐廚重慶中央廚房項(xiàng)目在重慶隆重舉行了奠基儀式。

重慶中央廚房項(xiàng)目是益海嘉里集團(tuán)在重慶投資興建的首個食品深加工項(xiàng)目，總投資4億元，以火鍋底料、川味復(fù)合調(diào)味料、火鍋系列食材、米面油制品、中央廚房加工為主。這是益海嘉里集團(tuán)繼食用油精煉灌裝項(xiàng)目，大豆壓榨、稻谷、面粉加工項(xiàng)目后，在重慶江津打造的又一“旗艦”項(xiàng)目，讓“重慶味道”更加“有滋有味”。

益海嘉里中央廚房效果圖

豐廚重慶中央廚房項(xiàng)目一期工程預(yù)計2021年12月投產(chǎn)，項(xiàng)目整體達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計可實(shí)現(xiàn)年加工能力12萬噸，年產(chǎn)值22億元，帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)900人。秉承安全第一的原則，高效建設(shè)、安全生產(chǎn)。豐廚重慶中央廚房項(xiàng)目力爭早投產(chǎn)早達(dá)效，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)，引領(lǐng)和帶動消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。除了中央廚房項(xiàng)目，益海嘉里在重慶還有米面油加工項(xiàng)目。項(xiàng)目以食用油精煉、灌裝、大豆壓榨、面粉、大米加工和銷售為主，一期已經(jīng)建成投產(chǎn)，二期也正在熱火朝天建設(shè)中。一期項(xiàng)目占地150畝，采用世界先進(jìn)的油脂精煉生產(chǎn)工藝，食用油年精煉能力超過30萬噸，灌裝車間采用國內(nèi)領(lǐng)先的全自動灌裝設(shè)備，食用油灌裝能力為2100噸/天。

2007年10月與重慶江津區(qū)德感工業(yè)園簽約。2009年7月動工建設(shè)。2011年1月建成投。

二期項(xiàng)目占地233畝，包括4000噸/日大豆壓榨，1500噸/日面粉加工，300噸/日大米加工項(xiàng)目，預(yù)計今年下半年投產(chǎn)。

壓榨項(xiàng)目實(shí)景圖

大米項(xiàng)目實(shí)景圖

面粉加工項(xiàng)目實(shí)景圖

近年來，依托重慶市江津區(qū)雄厚的消費(fèi)品工業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)以及江津區(qū)便捷的區(qū)位優(yōu)勢和“水公鐵”多式聯(lián)運(yùn)優(yōu)勢，益海嘉里“江津造”糧油產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋重慶、四川、貴州等省市，業(yè)務(wù)范圍涵蓋中小包裝油、面粉、大米、糧食和油脂貿(mào)易等多個領(lǐng)域，成為助推江津消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“主力軍”之一。

此次益海嘉里（重慶）糧油以及豐廚（重慶）在渝三期項(xiàng)目，無論是對益海嘉里還是重慶來說，都是一次互利共贏的深度合作。

益海嘉里（重慶）糧油有限公司&豐廚（重慶）食品有限公司鳥瞰圖

益海嘉里集團(tuán)深耕重慶市場，響應(yīng)國家提出的“扎實(shí)做好‘六穩(wěn)’工作、全面落實(shí)‘六保’任務(wù)”的號召。益海嘉里重慶項(xiàng)目是重慶市江津區(qū)培育新興消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的特色項(xiàng)目，助力重慶消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧提質(zhì)增效。益海嘉里重慶項(xiàng)目將不忘初心，繼續(xù)開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈上下游更多的產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大在渝農(nóng)業(yè)深加工項(xiàng)目投資，助推重慶消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)生活，打造成為西南地區(qū)綜合性生產(chǎn)基地。

中央廚房顧名思義就是一個集中式的大廚房，主要任務(wù)是將食品原料制作加工成半成品或成品 ,配送到各連鎖店進(jìn)行加工烹飪或者組合后銷售給顧客。作為一種特色生產(chǎn)供應(yīng)模式，中央廚房涉及基地、食材、加工、供應(yīng)鏈等多個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，是鏈接前端原料生產(chǎn)和后端凈菜供給的核心。