又到一年一度的“3·15消費(fèi)者國(guó)際權(quán)益日”，今年主題為“品質(zhì)消費(fèi) 美好生活”。隨著消費(fèi)者維權(quán)理念的不斷加深，“3·15”日漸演變?yōu)殛P(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的檢閱日。

2017年10月，益海嘉里旗下品牌“金龍魚(yú)”再次入選“CCTV國(guó)家品牌計(jì)劃”，成為代表中國(guó)品牌新實(shí)力的一張名片。

從“吃得上”到“吃得好”，品質(zhì)消費(fèi)成主流

在中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專(zhuān)家，油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元看來(lái)，食品是人類(lèi)賴(lài)以生存、社會(huì)向前發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。自古以來(lái),就有“民以食為天”的說(shuō)法。當(dāng)前，關(guān)系每一個(gè)體的“舌尖上的品質(zhì)”，更是人們對(duì)美好生活追求體現(xiàn)的一大縮影。

王瑞元表示，糧油工業(yè)是食品工業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的組成部分,它與人民生活息息相關(guān)。中國(guó)人餐桌上的每一道菜，烹、炒、煎、炸，都離不開(kāi)糧油的身影。

恰逢今年我國(guó)改革開(kāi)放邁入40年，人們從只追求吃得上，吃得飽，日益追求吃得好，吃得健康，有營(yíng)養(yǎng)。在改革的進(jìn)程中，食用油是如何緊跟時(shí)代的步伐，提升品質(zhì)，不斷滿足人們愈加“挑剔”的味蕾的呢？

益海嘉里，這一在改革開(kāi)放的浪潮中，憑借科技的加持，不停歇地創(chuàng)新，走在了行業(yè)的前列，在2018年，這一重要的歷史節(jié)點(diǎn)上，以建設(shè)者與見(jiàn)證者之姿，繪就一幅塑就中國(guó)糧油品質(zhì)“金身”的歷程圖。

“著墨”：扎根中國(guó)，“質(zhì)量革命”推動(dòng)國(guó)人健康觀念轉(zhuǎn)變

20世紀(jì)80年代，統(tǒng)一分配，集中供給的糧油票歸入歷史，在中國(guó)改革開(kāi)放進(jìn)入新階段，中國(guó)的糧油行業(yè)亦行至拐點(diǎn)。彼時(shí)，中國(guó)市場(chǎng)依舊以傳統(tǒng)的散裝糧油供應(yīng)為主，小包裝食用油市場(chǎng)是一片空白，想買(mǎi)油只能提著油壺去糧油店，有銷(xiāo)售員從鐵皮大桶里拿勺兒灌。

在此種背景下，益海嘉里于1988年成立了中國(guó)最早規(guī)?；a(chǎn)精煉油脂和小包裝油脂企業(yè)，決心潛心耕耘中國(guó)市場(chǎng)，不為“灌滿油瓶子”，“裝滿油袋子”，只為把生產(chǎn)更加營(yíng)養(yǎng)健康的糧油產(chǎn)品來(lái)改善和提升國(guó)人的生活質(zhì)量作己任。

從1991年益海嘉里旗下品牌金龍魚(yú)第一瓶小包裝油面市，成功地改變了中國(guó)人的生活,引領(lǐng)了從散裝油到小包裝油的廚房革命，到1:1:1調(diào)和油革新國(guó)人營(yíng)養(yǎng)理念；從央視第一支國(guó)內(nèi)食用油廣告促進(jìn)中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)進(jìn)入品牌時(shí)代，到金龍魚(yú)陽(yáng)光葵花籽油開(kāi)啟陽(yáng)光新家庭的選擇······一瓶小小的食用油，不斷以品質(zhì)的創(chuàng)新，承載著億萬(wàn)百姓餐桌上的食品安全，推動(dòng)著人們糧油觀念的顛覆性轉(zhuǎn)變。，

“塑魂”：技術(shù)支撐，多維度守牢食品安全“生命線多維度守牢食品安全

當(dāng)下，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、安全等高品質(zhì)的食品需求也越來(lái)越高。

中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng)、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心管委會(huì)主任胡錦光說(shuō)：“雖然自2015年1月1日，新食品安全法實(shí)施以來(lái)，全國(guó)的食品安全情況有所改觀，但食品安全形勢(shì)依舊嚴(yán)峻，不能完全保持樂(lè)觀態(tài)度。” 胡錦光認(rèn)為，要嚴(yán)把食品安全關(guān)，需要社會(huì)各界，包括企業(yè)的協(xié)同共治。

益海嘉里，作為食用油的領(lǐng)軍者，一直以打造“世界安全餐桌食品”為己任，引進(jìn)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理體系培養(yǎng)規(guī)范員工的安全行為習(xí)慣，借助最嚴(yán)苛的AIB外部審核掃描安全盲區(qū)并持續(xù)加以改善。

在研發(fā)上，2009年于上海成立了全球研發(fā)中心，是目前全球糧油產(chǎn)業(yè)中最大針對(duì)糧油加工的純研發(fā)中心之一，對(duì)包括食品安全在內(nèi)的技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行研究，不斷將全球最先進(jìn)、最前沿的科研成果融入每一滴油；產(chǎn)品上，推出一次性包裝餐飲用油，避免了目前大量散裝油品質(zhì)質(zhì)量變壞，讓地溝油無(wú)處藏身；同時(shí)，開(kāi)放透明工廠，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的“零距離監(jiān)督”，滿足消費(fèi)者知情權(quán)。

另外，益海嘉里以國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)范作為基礎(chǔ)門(mén)檻，納入了ISO9001和ISO22000為管理工具，搭建體系基本框架，不斷完善自身的食品安全管理體系，形成了從原輔料采購(gòu)、加工儲(chǔ)存、運(yùn)輸配送、渠道管理、客戶服務(wù)甚至包括工廠設(shè)計(jì)和追溯管理都能囊括在內(nèi)的全鏈?zhǔn)?、多維度管理體系，為產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全提供強(qiáng)有力的保障和支持。

站在改革開(kāi)放40周年的浪尖，益海嘉里融入改革的洪流，幾十年如一日，實(shí)踐著為中國(guó)百姓生產(chǎn)更加高品質(zhì)產(chǎn)品的初心，為這一澎湃激昂的歲月畫(huà)下濃墨重彩的一筆。未來(lái)，無(wú)論是滿足消費(fèi)者日益提升的需求，亦或是引領(lǐng)市場(chǎng)，推動(dòng)糧油行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，有科技與創(chuàng)新伴身的益海嘉里，不是正在路上嗎？