作為中國重要的農產品和食品加工企業，益海嘉里積極承擔鄉村振興工程的重要責任，充分發揮自身產業、技術、市場等優勢，深度參與鄉村振興，助力建設農業強國，實現共同富裕。在農業產業轉型升級方面，益海嘉里依托旗下糧油食品加工企業的區位優勢，創新推行“產地布局+科技賦能”雙輪驅動模式。各生產基地深度挖掘當地特色農業資源，通過訂單農業助力農戶與市場的有效銜接。
2024年，益海嘉里引入金龍魚慈善公益基金會，聯合胡姬花全球花生產業研究院、中國農業科學院油料作物所，在河南省開封市蘭考縣開始實施訂單農業花生菌劑試驗田項目，共資助了2個萬畝花生示范方田，捐贈了價值60萬的ARC微生物菌劑，并組織技術宣講與推廣。實踐表明，該菌劑可使每畝花生增產80多公斤，同時降低黃曲霉產毒菌豐度近70%，實現了產量與品質的雙提升。
花生產業背后的科技力量
依托強大的研發實力，2024年7月，益海嘉里在青島揭牌成立胡姬花全球花生產業研究院，旨在推動中國花生產業的高質量發展和非物質文化遺產古法花生油技藝的傳承。研究院由國內外多個花生主產區的院士專家和科研學者組成，聚焦育種、種植、加工等全產業鏈研究。
花生作為我國主要的油料作物，其種質安全一直是影響花生產業發展的一大瓶頸。黃曲霉毒素作為迄今發現的毒性最大、致癌力最強的一類真菌毒素，不僅威脅著食品安全，還嚴重限制了花生的產量和品質。胡姬花全球花生產業研究院在中國工程院李培武院士的帶領下，通過多年潛心研究，提出了以提質固氮為核心的ARC生物耦合技術解決方案。
ARC生物耦合技術是微生物菌劑作用于豆科作物，起到提質、結瘤、固氮、增產等多重作用的一項創新技術。其中，“A”代表黃曲霉毒素控制；“R”代表誘導根瘤菌結瘤固氮；“C”代表耦合同步實現。這一技術從土壤源頭入手，有效阻控黃曲霉毒素的生成，并通過固氮耦合提高花生的產量與質量，實現了“兩固三增五減”。“兩固”即固氮和固碳；“三增”即增產、增效和增安全；“五減”即減毒、減損、減肥、減本、減碳。據悉，通過開展規模化示范，這項技術能減少花生的人工化肥用量20%-40%。
非遺技藝與現代科技的完美融合
益海嘉里生產的胡姬花古法小榨花生油傳承了百年非遺技藝，在現代科技的加持下煥發出新的生命力。依托全球花生產業研究院的科研成果，胡姬花在花生的種植端嚴格把控食品安全，將科技創新與古法技藝結合，實現了高品質花生油的綠色生產。
蘭考縣是全國花生產業重鎮，自2024年花生菌劑試驗田項目落地蘭考以來，ARC技術從種質安全到加工提質，進一步確保了花生原料的品質，為胡姬花古法花生油的風味與安全提供了支撐，將非遺技藝與現代科技完美融合。在提升花生產業經濟效益的同時，益海嘉里以訂單農業的合作模式將真正好品質的花生種質資源供應給蘭考縣地方農戶，推動產業助農增收，助力花生產業的鄉村振興。
2025年新一季的益海嘉里蘭考“花生提質固氮ARC菌劑助農項目”也已啟動，并進入大規模推廣階段，同期在山東臨沭和商丘民權也進行試點應用。未來，益海嘉里將繼續深化“科研—種植—加工”全鏈條協作，以綠色高效技術推動中國花生產業邁向高質量發展。
