作為中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，益海嘉里積極承擔(dān)鄉(xiāng)村振興工程的重要責(zé)任，充分發(fā)揮自身產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、市場(chǎng)等優(yōu)勢(shì)，深度參與鄉(xiāng)村振興，助力建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，實(shí)現(xiàn)共同富裕。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，益海嘉里依托旗下糧油食品加工企業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新推行“產(chǎn)地布局+科技賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)模式。各生產(chǎn)基地深度挖掘當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源，通過訂單農(nóng)業(yè)助力農(nóng)戶與市場(chǎng)的有效銜接。

2024年，益海嘉里引入金龍魚慈善公益基金會(huì)，聯(lián)合胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物所，在河南省開封市蘭考縣開始實(shí)施訂單農(nóng)業(yè)花生菌劑試驗(yàn)田項(xiàng)目，共資助了2個(gè)萬(wàn)畝花生示范方田，捐贈(zèng)了價(jià)值60萬(wàn)的ARC微生物菌劑，并組織技術(shù)宣講與推廣。實(shí)踐表明，該菌劑可使每畝花生增產(chǎn)80多公斤，同時(shí)降低黃曲霉產(chǎn)毒菌豐度近70%，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與品質(zhì)的雙提升。

花生產(chǎn)業(yè)背后的科技力量

依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，2024年7月，益海嘉里在青島揭牌成立胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院，旨在推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古法花生油技藝的傳承。研究院由國(guó)內(nèi)外多個(gè)花生主產(chǎn)區(qū)的院士專家和科研學(xué)者組成，聚焦育種、種植、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈研究。

花生作為我國(guó)主要的油料作物，其種質(zhì)安全一直是影響花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。黃曲霉毒素作為迄今發(fā)現(xiàn)的毒性最大、致癌力最強(qiáng)的一類真菌毒素，不僅威脅著食品安全，還嚴(yán)重限制了花生的產(chǎn)量和品質(zhì)。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在中國(guó)工程院李培武院士的帶領(lǐng)下，通過多年潛心研究，提出了以提質(zhì)固氮為核心的ARC生物耦合技術(shù)解決方案。

ARC生物耦合技術(shù)是微生物菌劑作用于豆科作物，起到提質(zhì)、結(jié)瘤、固氮、增產(chǎn)等多重作用的一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)。其中，“A”代表黃曲霉毒素控制；“R”代表誘導(dǎo)根瘤菌結(jié)瘤固氮；“C”代表耦合同步實(shí)現(xiàn)。這一技術(shù)從土壤源頭入手，有效阻控黃曲霉毒素的生成，并通過固氮耦合提高花生的產(chǎn)量與質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了“兩固三增五減”。“兩固”即固氮和固碳；“三增”即增產(chǎn)、增效和增安全；“五減”即減毒、減損、減肥、減本、減碳。據(jù)悉，通過開展規(guī)模化示范，這項(xiàng)技術(shù)能減少花生的人工化肥用量20%-40%。

非遺技藝與現(xiàn)代科技的完美融合

益海嘉里生產(chǎn)的胡姬花古法小榨花生油傳承了百年非遺技藝，在現(xiàn)代科技的加持下煥發(fā)出新的生命力。依托全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的科研成果，胡姬花在花生的種植端嚴(yán)格把控食品安全，將科技創(chuàng)新與古法技藝結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了高品質(zhì)花生油的綠色生產(chǎn)。

蘭考縣是全國(guó)花生產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，自2024年花生菌劑試驗(yàn)田項(xiàng)目落地蘭考以來(lái)，ARC技術(shù)從種質(zhì)安全到加工提質(zhì)，進(jìn)一步確保了花生原料的品質(zhì)，為胡姬花古法花生油的風(fēng)味與安全提供了支撐，將非遺技藝與現(xiàn)代科技完美融合。在提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，益海嘉里以訂單農(nóng)業(yè)的合作模式將真正好品質(zhì)的花生種質(zhì)資源供應(yīng)給蘭考縣地方農(nóng)戶，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收，助力花生產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村振興。

2025年新一季的益海嘉里蘭考“花生提質(zhì)固氮ARC菌劑助農(nóng)項(xiàng)目”也已啟動(dòng)，并進(jìn)入大規(guī)模推廣階段，同期在山東臨沭和商丘民權(quán)也進(jìn)行試點(diǎn)應(yīng)用。未來(lái)，益海嘉里將繼續(xù)深化“科研—種植—加工”全鏈條協(xié)作，以綠色高效技術(shù)推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。