市場監管總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》
3月21日，市場監管總局聯合教育部、工業和信息化部等部門印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》。《通知》主要包括4方面內容：1、首次在國家層面明確預制菜的定義和范圍：中央廚房制作的菜肴不納入預制菜范圍，預制菜不包括速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯等主食類食品；2、健全預制菜標準體系建設：研究制定預制菜食品安全國家標準和質量標準；3、加強預制菜食品安全監管：嚴格落實主體責任、加強生產許可管理、加大監督檢查力度；4、統籌推進預制菜產業高質量發展：增強優質原料保障能力、提升關鍵技術創新研發水平、加快先進生產工藝裝備應用、積極營造良好產業發展環境。（來源：微觀三農）
