3月15日，一年一度的“315國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”如約而至。今年，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)確定2023年消費(fèi)維權(quán)年主題為“提振消費(fèi)信心”，力求統(tǒng)籌凝聚各方力量共識(shí)，全面促進(jìn)消費(fèi)，著力擴(kuò)大內(nèi)需。

　　作為“提振消費(fèi)信心”的重要內(nèi)涵，中消協(xié)指出，要堅(jiān)持需求導(dǎo)向，順應(yīng)消費(fèi)需求多元化趨勢(shì)，推動(dòng)消費(fèi)供給提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

　　作為與廣大消費(fèi)者息息相關(guān)的廚房食品領(lǐng)航企業(yè)，金龍魚積極響應(yīng)政策引導(dǎo)，針對(duì)近年來(lái)消費(fèi)的提質(zhì)升級(jí)態(tài)勢(shì)，持續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加大研發(fā)并運(yùn)用一系列高科技手段，不斷為消費(fèi)者帶來(lái)更多安全、健康和營(yíng)養(yǎng)的新產(chǎn)品、新品類，為食品消費(fèi)的安全、健康保駕護(hù)航。

　　拓展?fàn)I養(yǎng)新邊界 滿足消費(fèi)者健康食品需求

　　當(dāng)前，國(guó)人對(duì)于食品的要求已逐漸從“吃飽”、“吃好”，轉(zhuǎn)變到“吃出健康”。針對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的升級(jí)變化，金龍魚近年來(lái)不斷運(yùn)用創(chuàng)新的工藝及體系，研發(fā)并推出大量健康、營(yíng)養(yǎng)，且符合中國(guó)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，持續(xù)助力中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的改善和“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)。

　　在食用油領(lǐng)域，金龍魚近年來(lái)已推出多款主打營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品，廣受市場(chǎng)認(rèn)可和好評(píng)。稻米油作為金龍魚開(kāi)創(chuàng)的全新品類，蘊(yùn)含天然谷維素、植物甾醇、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素，高標(biāo)準(zhǔn)的谷維多雙一萬(wàn)稻米油更是廣受市場(chǎng)及專家認(rèn)可。今年2月，谷維多雙一萬(wàn)稻米油榮獲上海市營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新健康論壇大會(huì)第一屆“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

　　此外，金龍魚“零反式脂肪”系列、輕怡中長(zhǎng)鏈脂肪酸（MLCT）食用油等新品亦將食用油的健康、安全、營(yíng)養(yǎng)提高到全新維度，這些新品一經(jīng)上市，便成為引領(lǐng)糧食用油革新的新風(fēng)尚。以輕怡中長(zhǎng)鏈脂肪酸（MLCT）食用油為例，該產(chǎn)品獲得“預(yù)防肥胖性脂肪肝”等6項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，作為一種新型的結(jié)構(gòu)化脂肪，其既能補(bǔ)充人體所需的必需脂肪酸，又能在一定程度上提高人體免疫力，由于可以快速在體內(nèi)代謝，有著“吃油不胖”的功效。

　　在米面領(lǐng)域，金龍魚亦通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，不斷刷新產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、健康、新鮮的新標(biāo)準(zhǔn)。2019年，金龍魚基于對(duì)行業(yè)和消費(fèi)者的洞察，以“鮮”為切入口，具象化消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)大米的需求，推出鮮米品牌“稻谷鮮生”近日，金龍魚稻谷鮮生再度煥新升級(jí)推出新品“生態(tài)稻花香”，作為全新投產(chǎn)的金龍魚合肥大米產(chǎn)線的產(chǎn)品，“生態(tài)稻花香”將攜全新品牌形象包裝在安徽銷區(qū)首發(fā)上市，以創(chuàng)新科技讓國(guó)人對(duì)鮮米的期待落于實(shí)地。

　　憑借高品質(zhì)的鮮米產(chǎn)品，金龍魚“稻谷鮮生”接連斬獲2021中國(guó)糧油學(xué)會(huì)金谷獎(jiǎng)產(chǎn)品質(zhì)量獎(jiǎng)、2021“世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”國(guó)際蒙特獎(jiǎng)-金獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮。　　

　　創(chuàng)新科技改造傳統(tǒng)行業(yè) 支持健康生活

　　科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，金龍魚深諳技術(shù)研發(fā)的重要性，多年來(lái)堅(jiān)持運(yùn)用科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不僅通過(guò)循環(huán)經(jīng)濟(jì)提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值，同時(shí)緊抓消費(fèi)升級(jí)契機(jī)，利用強(qiáng)大的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和研發(fā)能力不斷推陳出新，持續(xù)提升產(chǎn)品的多維品質(zhì)，使得品牌保持市場(chǎng)領(lǐng)先地位。

　　經(jīng)過(guò)多年研發(fā)和摸索，金龍魚創(chuàng)造出了“大豆精深加工”、“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)”等兼具經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)模式，帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品由粗放種植向精準(zhǔn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。“吃干榨盡”的新模式不僅有助節(jié)糧減損，符合綠色發(fā)展的理念，同時(shí)還提升了產(chǎn)品附加值，延長(zhǎng)了糧食產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　2021年，金龍魚首創(chuàng)“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，通過(guò)鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食的“六步”環(huán)節(jié)，全鏈路守護(hù)大米的新鮮。2022年，“六步鮮米精控技術(shù)”更是榮獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)當(dāng)年唯一“特等獎(jiǎng)”。

　　中國(guó)糧油學(xué)會(huì)組織專家評(píng)價(jià)，該創(chuàng)新體系的建立和實(shí)際應(yīng)用，促進(jìn)了大米行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)的革新，是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，建議將相關(guān)技術(shù)復(fù)制到整個(gè)行業(yè)。

　　正是憑借著技術(shù)領(lǐng)域的不斷創(chuàng)新與攻堅(jiān)，金龍魚才成功完成從大米到“鮮米”的品質(zhì)跨越，圓了中國(guó)人的“鮮米夢(mèng)”，讓國(guó)人整年吃鮮米。據(jù)悉，為攻克一系列從田間到餐桌的技術(shù)難題，金龍魚特別成立研究中心，以金龍魚大米產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新技術(shù)為依托，最終革新創(chuàng)造出了“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系。

　　去年8月，金龍魚發(fā)酵空心掛面的核心工藝“多孔掛面及其制備方法”榮獲“中國(guó)國(guó)家發(fā)明專利”的榮譽(yù)。據(jù)了解，國(guó)家發(fā)明專利的審核要求非常嚴(yán)苛，獲得該項(xiàng)專利體現(xiàn)了金龍魚在健康主食領(lǐng)域的技術(shù)水平。而該工藝應(yīng)用的營(yíng)養(yǎng)健康面制品關(guān)鍵技術(shù)此前在2021年度中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)選中獲得組委會(huì)的一致肯定，斬獲一等獎(jiǎng)。

　　自2009年，金龍魚便在上海成立了研發(fā)中心，公司研發(fā)人員超過(guò)300人，擁有數(shù)百項(xiàng)專利。近三年，金龍魚累積投入研發(fā)費(fèi)用就已超6億元。強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力加持下，金龍魚不斷順應(yīng)國(guó)內(nèi)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，助力“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，業(yè)務(wù)觸角亦不斷延伸，目前已進(jìn)入預(yù)制菜市場(chǎng)，為消費(fèi)者重新定義“一桌好飯”。

　　前瞻卡位新消費(fèi)、新品類 中央廚房業(yè)務(wù)加速落地

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)和年輕人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，省時(shí)省力又精美的預(yù)制菜正成為更多的“80、90、00后”們便捷餐飲的新時(shí)尚。今年，中央一號(hào)文件更是首次將預(yù)制菜寫入其中，提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。

　　早在2018年3月，為了解決中餐地域多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題，順應(yīng)消費(fèi)習(xí)慣的改變，金龍魚廊坊豐廚園區(qū)便已立項(xiàng)。依托自身全品類糧油產(chǎn)品及全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，金龍魚推出中央廚房品牌“豐廚”，去年3月首個(gè)項(xiàng)目杭州豐廚正式投產(chǎn)落地，并承接了去年上海疫情期間的防疫餐和杭州亞運(yùn)會(huì)供餐需求等，收獲了普遍的認(rèn)可。　　

　　能夠敢為人先推動(dòng)“廚房革命”，踩準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏，離不開(kāi)金龍魚對(duì)于消費(fèi)者需求的敏銳洞察。依托全品類糧油產(chǎn)業(yè)鏈，將更加美味、健康、便捷的預(yù)制菜送上大眾餐桌，重新定義“一頓好飯”，不僅為消費(fèi)者節(jié)省了備菜的時(shí)間，大大提升做飯效率，同時(shí)安全、營(yíng)養(yǎng)、味道有保障，可以說(shuō)金龍魚的品類創(chuàng)新精準(zhǔn)踩中新世代消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)。

　　目前，金龍魚位于重慶、周口的中央廚房園區(qū)已陸續(xù)落地，并分別圍繞火鍋產(chǎn)業(yè)鏈和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐打造主要產(chǎn)品。今年2月，金龍魚陜西興平央廚項(xiàng)目亦正式啟動(dòng)供餐，目前供應(yīng)5所學(xué)校的學(xué)生午餐。除興平外，金龍魚沈陽(yáng)、廊坊的央廚項(xiàng)目也預(yù)計(jì)將于年內(nèi)投產(chǎn)。

　　2023政府工作報(bào)告提出要“著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求” “把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置”。相信在國(guó)家層面的消費(fèi)信心提振下，今年的消費(fèi)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)有望節(jié)節(jié)攀升。金龍魚始終對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展充滿信心，未來(lái)公司還將持續(xù)加大研發(fā)投入，持續(xù)提供更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更安全的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不斷拓展業(yè)務(wù)布局。以人群營(yíng)養(yǎng)需求為導(dǎo)向，不斷滿足消費(fèi)者的健康需求。

（來(lái)源： 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）